方家营子村“金红娃”变“金娃娃”

2022-06-28 14:49:53 文章来源:网络

本文转自:**通辽网

走进奈曼旗义隆永镇方家营子村村民刘翠华家的葡萄大棚,果实累累的“金红娃”葡萄一嘟嘟粒小而紧密,虽然还未完全成熟,但果香已沁人心脾。葡萄上市后,刘翠华家靠4亩葡萄可增收近万元。

方家营子村地理位置优越,交通便利,距离赤通高速入口处仅15公里,方便葡萄的转运与销售。近年来,方家营子村大力发展葡萄产业,推广‘金红娃’品牌,力争实现产业振兴。为扶持方家营子村葡萄产业,义隆永镇先期投入扶贫资金100万元,着力打造一村一品,从而辐射带动周边乡村实现产业振兴。(记者 张启民 杨朝东 管炜)

编辑:任志鸿

校对:郝春映

审核:王彦春

“酸甜口感,肉质不柴,入口不油腻,非常**味。”食材明细

主料

鸭肉750克

辅料

姜少许

蒜头少许

红葱头少许

香叶少许

八角少许

草果少许

调料

茶油适量

酱油适量

冰花梅酱半瓶

片糖一小块

酸甜口味

焖工艺

一小时耗时

高级难度冰花梅酱焖鸭的做法步骤

1准备:鸭肉用盐搓洗干净。

2放入开水中烫一下下有效去腥,也让鸭皮更紧实。

3用厨房纸吸干水分有效避免等下入油锅煎时油会溅到处飞。

4准备:冰花梅酱,红葱头,姜,蒜头。

5片糖,八角,香叶,草果(家里没桂皮了)。

6热锅放入茶油。

7将鸭肉两面都煎一下皮稍微有点焦黄就好。

8放入姜,蒜,红葱头小火煸**出香味来。

9再放入香叶,八角,草果**香。

10依次的放入酱油,片糖,梅酱,开水。

11先大火烧开转中小火焖30分钟左右今天用的极铁锅是微压功效的所以更易入味和熟透(以自己喜欢的软烂程度,30分钟是熟透有入味的程度)。

1238分钟到了打开盖子翻动一下鸭肉嘿嘿差点烧糊了,还好不影响食用,所以中途需翻动一下鸭肉,因为有放糖较易糊锅。

13汤汁有点多调中火收下汁用勺子**的将汤汁淋在鸭肉上,让鸭肉色泽更加均匀。

14然后捞出来放稍微凉一点斩件。

15装盘。

16再淋点锅里的那些酱汁就可以上桌啦。

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