*身食谱之小米豆腐虾仁丸

2022-06-28 18:19:01 文章来源:网络

“虾和豆腐都是人们生活中常见的食物,其中虾对于补钙有很好的疗效,而豆腐含有丰富的蛋白质很适合孩子常食用,所以营**师们就想出了虾和豆腐结合的菜品。”食材明细

主料

小米250克

鲜虾280克

豆腐200克

辅料

生姜3克

大葱5克

料酒2汤匙

盐4克

胡椒粉3克

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度小米豆腐虾仁丸的做法步骤

1准备适量小米,用冷水浸泡4小时备用。

2鲜虾去头、去虾线、去皮,用刀剁成虾泥。

3豆腐用刀背碾碎。

4虾泥中加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉搅拌。

5加入碾碎的豆腐。

6搅拌均匀。

7将搅拌好的馅团成丸子,放在泡好的小米上,摇晃容器。让小米均匀裹上。

8依次做好所有小米丸子。

9放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。小窍门

1、虾肉要搅拌均匀再放豆腐。2、泡好的小米要控干水分,否则小米太湿丸子不容易成型。3、一定要去虾线,清理干净。

本文转自:贵州日报

文/陈光昌图/金可文

蓝田镇志愿者在楞寨村桃园采摘桃子。

渡马镇龙盘村村民在挑选桃子。

渡马镇龙盘村桃子喜获丰收。

石洞镇石洞村村干部帮助果农直播卖桃子。

“自桃园6月2日开园以来,我一直在基地采摘桃子,一天的**有100多元。”6月7日,天柱县渡马镇龙盘村龙园生态种植**殖专业合作社的桃园里,前来采摘购买桃子的游客络绎不绝。村民杨**凡和其他10多个村民一起,摘桃子、抬桃子、卖桃子,忙得不亦乐乎。

近年来,天柱县采取“支部带动、党员带头、能人带动”的“三带”模式,引进**品水果,把荒山、荒地变成花果园,让**众种植**品水果增收**。

龙盘村的桃园是天柱县“支部带动”成功种植**品水果示范基地之一。2018年,龙盘村和其他村一样,处于脱贫攻坚阶段。该村气温适宜、降雨均匀、土壤肥沃,适合种植桃、李等水果。“当年,村党支部以村民增收脱贫**为目的,获得省残联、县残联的扶持,采取‘公司+合作社+残疾户’组织方式,党支部自筹资金25万元,县残联帮扶15万元,省残联帮扶40万元,共计投资80万元,种植黄桃80亩、蜂糖李20亩。”龙盘村党委书记周宗柏说,当时入**社员共有17户,其中有11户残疾贫困户以天柱县残联帮扶的每户1万元为一**入**桃园。头三年每户残疾贫困户可获得分红资金800元。桃树今年开始挂果,入**社员年底就可以按照利润的70%乘以所持**数分红。

在该县蓝田镇楞寨村河边的桃园,这里同样人来人往,长得像柿子的蟠桃脆而甜蜜,有蜂糖味,每天有上百游客前来采摘。这个桃园是楞寨村党员杨明银联合村中种植能手一起建起的**品果园。总面积200亩的果园种植有蟠桃、油桃、黄桃、冬桃等12个品种,从6月至12月都有果子采摘,堪称“四季果园”。该桃园预计今年**200多万元。

“不仅我们种,而且还带动了其他村民一起种。”楞寨村桃园管理员杨顺培说,他们共带动200多户村民种植桃树2万多株,户均种植100株,楞寨村成了“桃园村”。

在距离天柱县城37公里的石洞镇,素有天柱“西域”之称。在石洞镇石洞村高高的“豪亚乌”坡上,40多亩桃树上已高挂着红红的桃果。

这是石洞村种植能手龙厚松2016年带动3户村民投资建起的桃园。园里种植了水蜜桃和黄桃两个品种。每年还带动当地30多名**众就业。

“桃子没打过农药,施的是农家肥,加上日照充足,果子外红内黄,口感脆甜,非常惹人喜爱。”正在桃园吆喝直播卖桃的石洞村村委会副主任黄宗淦说,春赏花、夏摘果,桃园吸引了不少县内外游客前来采摘旅游,也拉动了当地餐饮、**食等消费。同时,相邻村民也有了种植**品水果增收和发展石洞旅游的愿望。

多年来,天柱运用“三带”模式,组织党员、村干部、**带头人外出学习果园经营理念,开展水果种植技能培训,引进**品水果,选派技术员入园一对一指导,种植桃、李共8000多亩。绿水青山就是金山银山,该县村民乐享**品水果种植带来的就业、土地流转、入**分红等增收**。

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